Receitas saudáveis: espetadinhas de peixe e marisco

Receitas saudáveis: espetadinhas de peixe e marisco

Hoje vou apresentar-vos uma receita saudável e repleta de sabor para todos os apreciadores de peixe… Uma espetadinha de peixe e marisco para quatro pessoas e de rápida confeção, demora somente quarenta minutos a ser confecionada. Por isso, toca a ir para a cozinha e fazer magia!

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Receitas saudáveis: espetadinhas de peixe e marisco

 

O que precisas para fazer esta espetadinha de peixe e marisco?  

3 lombinhos de salmão cortado em 8 cubos

8 cubos de tamboril

8 camarões grandes

1 laranja descascada e cortada em 4 partes

Raspa e sumo de uma laranja

4 colheres de sopa de azeite



12 folhas de louro

Sal q.b.

4 espetos

 

Preparação das espetadinhas de peixe e marisco:

Corta o salmão e o tamboril em cubos.

Coloca num refractário os camarões, os cubos de peixe, as folhas de louro as raspas e sumo de laranja, a laranja cortada em quatro e o azeite.

Polvilha com o sal e envolve tudo muito bem.

Deixa marinar por, pelo menos, trinta minutos.

Faz as espetadas, intercalando os cubos de tamboril com os cubos de salmão, os camarões, as folhas de louro e os pedaços de laranja cortada.

Retira a raspa de laranja da marinada.

Grelha as espetadas de ambos os lados aproximadamente dez minutos e vai pincelando com o suco da marinada.

Bom apetite! Humm, delicioso! 

Publicado por: Joana em 4 Maio, 2015



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